明润海鲜(图)-三亚海鲜价格-海鲜

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炸带鱼，是将带鱼段在油中炸熟，特点是色泽深黄，外皮略脆咸鲜嫩，味道鲜香。带鱼含有丰富的镁元素，对***系统有很好的保护作用。

材料带鱼500克，盐75克，葱花5克，黄酒5克，色拉油150克(实耗50克)。制作方法1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；

锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，海鲜，捞出装盘，炸带鱼即成。特色带鱼块色泽深黄，三亚海鲜价格，外皮略脆咸鲜嫩，味道鲜香。

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和乐蟹 脂膏金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，脂膏几乎整个覆于后盖，膏质坚挺。一般把它绑起来清蒸。“和乐蟹”的烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤都行，清蒸为上，既保持原味的鲜，又有色形之美。蒸的时间非常关键，一般推荐蒸10分钟。在三亚，和乐蟹的价格按蟹的品质分，膏很满的70～80元/斤，小一点有膏油肉的35～45元/斤。

膏蟹也叫青膏蟹 主要是***的，个头小，身体呈褐色。价钱比和乐蟹便宜，品质不差，团脐母蟹膏满、多肉、鲜嫩。在三亚，一般28～35元/斤，三四个有一斤。

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