明润海鲜(图)-明润海鲜

明润海鲜广场

和乐蟹 脂膏金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，脂膏几乎整个覆于后盖，膏质坚挺。一般把它绑起来清蒸。“和乐蟹”的烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤都行，清蒸为上，既保持原味的鲜，又有色形之美。蒸的时间非常关键，一般推荐蒸10分钟。在三亚，和乐蟹的价格按蟹的品质分，膏很满的70～80元/斤，小一点有膏油肉的35～45元/斤。

膏蟹也叫青膏蟹 主要是***的，个头小，身体呈褐色。价钱比和乐蟹便宜，品质不差，团脐母蟹膏满、多肉、鲜嫩。在三亚，一般28～35元/斤，三四个有一斤。

三亚海鲜广场

来三亚就不能不吃海鲜，这里海鲜不是内地那种冰冻后半死不活的，而是活蹦乱跳的，刚从海里捞上来的；

明润海鲜广场的海鲜才是真正便宜、实惠的，（一定要到明润海鲜广场，地址在三亚南边海路837号的明润海鲜广场）

1. 可以打车去明润广场，明润海鲜怎么样，但是千万提防被别的海鲜宰客，千万千万当心别被司机骗到别的海鲜店去，三亚去哪吃海鲜，只要看看有没有对面有没有明润就可以了，如果坐公交车，也可以坐车到明珠广场这里，再右手转弯走个200米就到

2. 直接打车到三亚南边海路837号的明润海鲜广场就可以。

明润海鲜广场

建议一些海鲜的加工方式：

1.来海南一定要吃下海南的特色青菜，推荐的就是四角豆，吃起来感觉很脆，开始吃不好吃，后面感觉越吃越好吃，再就是五指山野菜了，也可以尝试下，做好了闻起来很香。吃起来有点像空心菜。

2.椰子饭，不知道为什么在街上吃的椰子饭都没有他们家的好吃，老板说椰子饭是自己做的，用的料不一样。椰肉也可以吃。同事倒是比较喜欢吃，三亚海鲜加工市场，个人就觉得椰肉蒸了吃好吃。

3.和乐蟹：建议香辣炒，个人口味较重，他们家厨师却是做辣炒的菜味道做的不错，湖南和四川的应该比较喜欢。

4.扇贝、带子螺和小象拔蚌：推荐蒜蓉做法，特别是蛏子辣炒的很好吃

5.基围虾：可选白灼和辣炒都很好吃。特别推荐辣炒的做法。

6.芒果螺：因为大多数螺肉汆过水后都会缩，芒果螺相对来说算是肉多的吧。这种螺应该算是海螺里面吃的一种。

7.龙虾:不建议椒盐吃，海鲜，椒盐的感觉做出来缩水了很多，后面都是两吃的，头部可以拿来包粥，尾部可以用来清蒸。 或者全部开边蒸也还不错，原汁原味的